Chef de Partie

Chef de Partie

Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.

La risorsa, riportando allo Chef e al Sous Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo qualità, ordine e rispetto degli standard della cucina.

Responsabilità

• Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate alla propria partita.
• Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle tempistiche di servizio.
• Collaborazione con Chef, Sous Chef e il resto della brigata.
• Gestione delle scorte e corretta conservazione degli alimenti.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria area di lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in posizione analoga.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
• Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio.
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Passione per la cucina e orientamento alla qualità.

Offriamo

• Inserimento in un ambiente professionale e dinamico.
• Possibilità di crescita e sviluppo professionale.
• Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
• Inserimento all’interno di una brigata strutturata e orientata alla qualità.
• Vitto e alloggio