Dietista - €22.000 - €28.000 All'Anno

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca un:DIETISTAIl dietista dovrà governare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. In particolare si occuperà di:- Elaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti;

elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;

collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;

- Eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;

- Controllare le fasi dipreparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;

provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse;

provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.- Presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare;

monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione;

comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.Il candidato ideale ha i seguenti requisiti:- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;

- Esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;

- Esperienza nellaprogettazione e gestione di diete speciali;

- Ottima conoscenza di Excel;

- Buona conoscenzadei principali strumenti di comunicazione informatica;

- Attitudini organizzative e di pianificazione;

- Completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello.Si offre:- Contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda;

- Retribuzione annua: 22.000 € - 28.000 €;

- Orario di lavoro: Full Time 40 h dal lunedì al venerdì.Luogo di lavoro: zone di Rimini, Forlì e Cesena, ToscanaLa ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).